Ceccomatto – Vino Rosso IGT

4,10

Alla vista è un bel rubino luminoso, il naso conduce alle marasche sotto spirito su sfumature alle erbe aromatiche. Al gusto emerge struttura intesa, agile e fresca, importata su tannini fitti ma ben levigati. Si abbina con risotto alla boscaiola e carrè di maiale alle erbe, pecorini medio-asciutti.

%

Sangiovese

%

Merlot

SCHEDA TECNICA

CLASSIFICAZIONE: Italia-Umbria Assisi IGT
TIPOLOGIA: rosso-secco-fermo
TERRENO: medio impasto e sciolto con argille profonde
VITIGNI: SANGIOVESE 85 % – MERLOT 15%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 2000
PERIODO DI RACCOLTA: ultima settimana di settembre
FERMENTAZIONE: macerazione con le bucce per 8/10 giorni a 25°
AFFINAMENTO: acciaio per 5 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Ceccomatto – Vino Rosso IGT

4,10

Alla vista è un bel rubino luminoso, il naso conduce alle marasche sotto spirito su sfumature alle erbe aromatiche. Al gusto emerge struttura intesa, agile e fresca, importata su tannini fitti ma ben levigati. Si abbina con risotto alla boscaiola e carrè di maiale alle erbe, pecorini medio-asciutti.

SCHEDA TECNICA

CLASSIFICAZIONE: Italia-Umbria Assisi IGT
TIPOLOGIA: rosso-secco-fermo
TERRENO: medio impasto e sciolto con argille profonde
VITIGNI: SANGIOVESE 85 % – MERLOT 15%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 2000
PERIODO DI RACCOLTA: ultima settimana di settembre
FERMENTAZIONE: macerazione con le bucce per 8/10 giorni a 25°
AFFINAMENTO: acciaio per 5 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

BIANCONI SUSANNA AZIENDA AGRICOLA

Voc. Ceccomatto – 06081 Tordandrea di Assisi  (PG)
Ph. +39 075 804 45 80
Fax +39 075 804 47 09
Mail info@viniassisi.bio

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